El Teide desde Gran Canaria / Foto de la semana

Teide desde Tejeda

Esta imagen es una parte del regalo que nos entregaron las islas durante el camino a Tejeda. El atardecer más bonito que he visto desde que volví a España.

Txema no dudó un momento en parar el coche para intentar inmortalizar el instante mientras yo me moría de frío esperando que no se alejase demasiado (mi sangre ya es completamente tropical), aún así saqué fuerzas de «flaqueza» para hacer esta foto… una imagen que mi cabeza no conseguía situar y entender, –¿cual es aquella montaña que sobresale entre el mar de nubes?-.
Fue Fina, responsable de la Fonda de la Tea, quien resolvió mis dudas unas horas más tarde: -¿entonces habéis visto el Teide a la bajada?-.
No me lo podía creer, el mastodonte que veíamos en la distancia era ni más ni menos que la cima de España atravesando las nubes para apuntar al infinito.

Mi desconocimiento «godo» sobre las afortunadas era mayor de lo que pensaba y nunca me había percatado de lo cerca que está cada isla del resto. En este viaje he visto Fuerteventura desde Lanzarote, Lanzarote desde Fuerteventura y Tenerife desde Gran Canaria. La distancia que las separa de la península nos impide ver su «cercanía«.

El viaje a Las Canarias está entrando en su ecuador, llevamos 3 de las 7 islas y mañana salimos para Tenerife, allí quiero repetir esta foto pero al revés. Desde la cima del Teide buscaré la Cruz de Tejeda para intentar devolverle el regalo, hay que ser agradecido con lo que se nos entrega.

A pesar de las prisas y los apretados timings de este viaje en el que estamos #explorandoCanarias, a pesar del batiburrillo de imágenes y momentos que se entremezclan en mi cabeza hay instantes que permanecerán en el tiempo siendo capaces de ser situados en el espacio. La memoria solo guarda aquello ligado a una emoción, une las imágenes a los sentimientos, por eso tengo claro que permanecerá el reencuentro con buenos amigos (Edu y Raquel en Gran Canaria), los reencuentros que vendrán (Diego, Dayana y Matias en Tenerife) y algunas postales sueltas que ya han encontrado un hueco donde quedarse por siempre en mi hipotálamo. La visión de el Teide asomando al atardecer de un largo día estoy seguro de que se transformará en imborrable, aun así voy a quitar la pestaña, como hacíamos con las cintas de casete o los VHS, para que no pueda ser borrada. Si alguna vez me falta espacio siempre podré poner un trozo de «celo» y escribir encima, aunque espero que el armario de módulos ampliables de mi memoria no se quede nunca sin espacio para los buenos recuerdos.

Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido por el Sendero de los cazadores – Fotografía

Ordesa y Monte Perdido

Este fin de semana estuve en el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, fui con el Packet Extreme Team para despedirme de los montes ibéricos antes de partir de nuevo de viaje y para probar la Canon 600D y los objetivos que me ha cedido Malevolo para el viaje (de esto ya daré más datos).

Llegamos el viernes por la noche a Torla y nos alojamos en el Refugio Lucien Briet, 10 € por persona en litera en habitación compartida.
El sábado por la mañana iniciamos la ruta en La Pradera de Ordesa, continuamos por el Sendero de los Cazadores, luego la Faja de Pelay  hasta el Circo de Soaso, comimos algo contemplando Monte Perdido y la cascada de Cola de Caballo y volvimos a La Pradera por el Camino de Soaso.

Ordesa y Monte Perdido

Ordesa y Monte Perdido
Monte Perdido al fondo cubierto por las nubes.

Ordesa y Monte Perdido

Ordesa y Monte Perdido

Ordesa y Monte Perdido

Nos salieron unos 24 km de ruta con cerca de 1000 metros de desnivel, pero como podéis ver por las fotos, lo mejor de todo era ver Ordesa en otoño. La estación aún no ha entrado con fuerza y seguro que en un par de semanas está mucho más bonito pero si ahora hay momentos en los que duelen los ojos de tanta belleza no me quiero imaginar como será entonces.

La ruta la explicará más detalladamente alguno/a de los compañeros/as del Packet Xtreme Team en el blog, que yo la semana pasada ya conté la ascesión que hicimos este verano a Peña Vieja, en Picos de Europa, en mi primer post completamente montañero… y bastante Packet también. Eso si, creo que va a ser más divertido cuando llegue el de la aventura intentando hoyar Peñalara desde La Granja, ruta que intentamos (y conseguimos) hace un par de semanas.

Ordesa y Monte Perdido

Ordesa y Monte Perdido

Estas son algunas de las fotos que han salido, por ahora estoy acostumbrándome a las diferencias entre Canon y Nikon (I miss la doble rueda de Nikon)… me cuesta conseguir los colores de Nikon, la saturación que me gusta, tengo que subexponer la foto casi un par de puntos para conseguir el mismo contraste que mi D300s me daba solita. Creo que aún me faltan muchas pruebas por hacer.
Para vídeo si que cambia la cosa, sobre todo el Full HD, poder grabar a 1080 y montar a 720 da mucho juego a la hora de estabilizar y tratar la imagen.
Pero bueno, ¿que os parece a vosotros como han quedado?, ¿me la llevo de viaje sin remordimientos? (no seáis muy cañeros que me voy con ella si o si, jejeje)

>> Todo el set de fotos de Ordesa y Monte Perdido <<

Termas naturales junto al Balneario de La Hermida – Cantabria

En las termas

En medio de un paraje espectacular, el Desfiladero de La Hermida que recorre el río Deva, en Cantabria, se encuentra el pueblo de La Hermida, el que da nombre a la garganta. Un pueblecito de menos de 100 habitantes conocido por sus aguas termales más que por la curiosidad de que durante algunos meses del invierno no recibe ni un rayo del sol.

Las fotos son de este fin de semana, intentando huir de las hordas de peregrin@s que habían tomado hasta Hortaleza, me fui a Potes, junto con una amigas (Patri y Yansa), a visitar a Solís, que anda trabajando en la oficina que tiene Guiatrek en el pueblo. La idea en un principio era saltar en parapente con la empresa Happy Emotions, cosa que no fue posible por culpa de la temperie… el viento sopló de sur. Pero ya llegará el momento, Eolo solo ha vencido una batalla.

Total, que tras el fiasco, el Sábado decidimos aprovechar la tarde por la zona (con algún paseo y una cata de quesos) y terminar en estas termas tan acogedoras.

Durante el fin de semana nos alojamos en una casa rural en las afueras del pueblo. Para disfrutar de un entorno más auténtico que un hotel se pueden encontrar casas rurales en Cantabria con Hundredrooms y disfrutar de esta bonita parte de la geografía cántabra.

En las termas

Las termas se encuentran justo al borde de la carretera, bajo el puente que lleva al Balneario de La Hermida, donde los bolsillos más boyantes podrán disfrutar de otros lujos que no sean el canto rodado y la piedra pulida.
Los «pobres» podemos conformarnos con estas aguas termales que nacen en la orilla del río Deva. Un lugar tranquilo, si llegas antes del atardecer, dicen que en cuanto anochece se llena, y acogedor, con una mezcla de locales y turistas sin ganas de rascarse el bolsillo.

En las termas

Las termas en sí, son unas pequeñas charcas que han creado a base de pequeñas murallas de piedras, así se consigue mantener el agua caliente contenida. En las distintas termas encuentras el agua a diferente temperatura, brota a unos 55-6o grados, y si quieres una ablución pagana en agua fría… solo hay que cruzar las piedras y podrás sentir las gélidas aguas del Deva.

Los efectos en el organismo, dicen, son «maravillosos«, yo lo único que noté fue que salí como una pasa y que dormí como un bebé.

En las termas

Y poco antes de que nos marchásemos comenzó a llover y decidimos quedarnos un rato más para disfrutar y sentir la lluvia cayendo sobre nosotros. Eso si, metidos en agua a casi 60 grados. Me encantó ver llover.

En las termas

Foto por Yansa Tejada

Las fotos son con una Olympus uTough-8010, sumergible y antigolpes de la que ya llevo 3 modelos. Parece que esta vez se está portando. Me gustó como quedaron estas de las termas y de ahí el anticipo de lo que ha sido el fin de semana.
Hablaré más de Potes, es la tercera vez que voy a ese bonito pueblo, y hablaré de paseos entre castaños milenarios, o ascensiones junto al Packet Xtreme Team a Peña Vieja… pero esto vais a tener que leerlo en el blog del equipo, del que soy un nuevo miembro. Ese post me toca escribirlo a mi, que ya soy un Packet, por tanto desde ahora adopto su lema, lo comparto y además, me parto.  «Packet Xtreme Team: Haciendo imposible lo posible«.

Receta de paella valenciana para un domingo de playa en Cullera

Inspirado por las Foto Recetas de Fotonazos he decidido atreverme a intentar contar en el blog la receta de una Paella Valenciana para un domingo de playa en Cullera (tiene sus particularidades, ya veréis).
Si, es un blog de viajes, pero esto es gastronomía típica de la región que estaba visitando, siempre había querido aprender a hacer una paella y… ¿que mejor manera de acordarme de todo que escribiendo un post?.

Empezamos, estos son los ingredientes necesarios para 4 personas (o 4 orcos hambrientos).

– Una paella de unos 50 cm de diametro (sin contar las asas)
– 3 tomates maduros
– 250 gramos de bajoqueta (judías planas)
– 1/2 pollo
– 1/2 conejo
(*) Son unos 3 trozos de carne por persona.
– Arroz, un caballón.
– Colorante, pimentón dulce, sal, romero en rama y aceite.
– 2.5 litros de cerveza
– 2 litros de vino
– 1.5 litros de casera
– Un par de limones

Paella 1

Primero se preparan los ingredientes necesarios, se colocan en posición y se va uno a la playa un rato para hacer hambre. En este paso solo se utilizarán las cervezas.

En la playa de Cullera

La paella (recipiente) se cubre con sal en los bordes (para que no se queme) y se pone aceite para empezar a sofreír la carne.
(*) Aclaro que el recipiente en el que se hacen las paellas se llama paella y no paellera.

Una vez está el aceite caliente se pone la carne y se deja sofreír hasta que esté bien dorada.

Paella 3

En el lapso que tarda este proceso solo hay que mover la carne de vez en cuando y estar pendiente (y cervecita).

Cuando la carne está bien dorada se le añade la bajoqueta (y garrofones si los tienes), y se sofríen un poco, a continuación se baja el fuego, se abre un hueco en el centro y se añade el pimentón dulce, que sofríes muy poco para que no se queme, y enseguida se pone el tomate (rallado).
Hasta aqui solo hemos usado el fuego pequeño del ruedo, una vez que se pone el caldo se usan todos los fogones de para que el caldo hierva igual por toda la paella.

Paella 5

Se remueve todo bien y se vierte el agua para que hierva. Hay que añadir agua hasta la altura de los clavos (ver miniatura en la foto siguiente) y dejar hervir durante unos 17-18 minutos removiendo de vez en cuando y añadiendo sal a medida que lo pruebes, ya que el arroz chupa la sal.

Paella 8

Hay una leyenda urbana que dice que la paella valenciana se hace con agua de mar, debe ser porque el agua del grifo allí es bastante parecida a la del mar. Por lo demás es solo eso, una leyenda.

Durante el tiempo que tarda en hervir, una vez más, solo hay que estar pendiente y abrir alguna que otra cervecita para pasar el rato.

Paella 9

El siguiente paso es poner el arroz y el colorante.

Paella 11

El arroz necesario es un caballón de asa a asa, en cuanto se empieza a ver el arroz es suficiente. A continuación se pone el colorante, se remueve todo bien, se ponen unas ramitas de romero por encima y se sube el fuego al máximo.

El arroz hay que distribuirlo bien por toda la paella para que quede uniforme. No se debe tocar más mientras cuece a no ser que sea estrictamente necesario.

Paella 12

En este momento de la paella el tiempo es muy importante, son unos 10 minutos hasta que empiece a verse la capa de arriba del arroz, y luego otro rato regulando el fuego (como unos 6 minutos). Total que el arroz debe hervir unos 17-19 minutos y en ese tiempo NO puede quedar caldo.
Una vez que pones el arroz se le puede quitar caldo pero NO añadir. Si la paella se queda sin caldo lo mejor es bajar el fuego y… rezar, o ir llamando al Telepizza, si no eres creyente.
En este periodo puedes ver la F1, o las motos, o lo que pongan en la tele… con una cervecita.

Paella 10

Una vez ha pasado ese tiempo y has conseguido que no haya caldo, solo hay que dejarla reposar un poco mientras sirves la mesa.
El punto del arroz es muy importante, según me comentan, en Valencia les gusta que quede suelto y entero, es decir, que el grano no sea una pasta cuando lo metes en la boca, que se pueda masticar…el tema del «socarrat» ya es mas complicado  de conseguir.

Los aderezos fundamentales para una paella en la playa son: la ensalada, el pan y el tinto de verano (esto queda al gusto de los comensales).

Paella 16

Ya solo queda disfrutar de la comida, y os aseguro que esta la disfruté.

Paella 17, ¡buen provecho!

¡Buen provecho!

Ah, no se me puede olvidar que después de una paella, y una vez recogida la mesa, llega una de las horas más ansiadas del día, la siesta en la playa.

Ya que somos típicos, seamos también tópicos. Podéis llamarme clásico.

>> Todas las fotos de la paella valenciana en Flickr <<

(*) La receta y la paella fueron, y son, cortesía de Andrés Llorca. Habrá miles de formas de hacer una paella y cada uno tiene sus trucos, esta es su manera y una de las que a mi más me gustan, por eso he decidido contarla en el blog. ¡Gracias Andrés!

Unos vídeos de viaje

Fastos cumpleañeros, bastante trabajo, algún viaje y mucho tiempo empleado a gestar planes de futuro han provocado que lleve ya casi 2 semanas sin actualizar (por cierto, los fastos son porque mi cumpleaños fue antes de ayer 😉 ).
Y no puedo permitirlo. Entre ese «bastante trabajo» ha habido algo relacionado con los viajes y voy a aprovechar para enseñároslo.

Os dejo los vídeos de un par de Rincones Selection que he editado para Minube:


Gran Hotel Nagari Boutique & Spa, ver rincón en Minube


Parador de Santo Estevo, ver rincón en Minube

¿Que os parecen? 😉

Ya vuelvo a la normalidad y la semana que viene seguimos con más viajes.

¡Buen Jueves! (o Juernes, que siguen los fastos)

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